Wednesday, 17 July 2013

Tìm hiểu về một Nhật Bản trong quá khứ


Tìm hiểu về một Nhật Bản trong quá khứ


Ảnh: trang trại truyền thống ở Nhật Bản
HLV Paul Cato (bên trái) trò chuyện với du khách tại Chiiori, một trang trại quay trọ.
Ảnh: Macduff Everton

  • Du lịch Aug-Tháng chín 2013 Bìa 160.jpg
Don George

Tôi đang ngồi trên các bậc thang bằng gỗ đánh bóng của một trang trại 300 tuổi trong Iya Valley của Nhật Bản, nhìn ra một loạt các nếp gấp núi dày đặc bao phủ trong sâu màu xanh lá cây tuyết tùng. Skeins của buổi sáng sương mù tăng từ đáy thung lũng, treo trong bóng mỏng manh trong không khí, và bị rối trong các sườn núi xung quanh. Không có ngôi nhà khác có thể nhìn thấy.Âm thanh duy nhất là nhỏ giọt mưa predawn từ các chi nhánh gần đó và từ mái nhà của trang trại của lá dày. Mùi hương mờ nhạt của than từ cưỡi lò sưởi đêm qua trên không khí. Tôi cảm thấy như tôi đang ở trong túp lều của ẩn sĩ trong một bức tranh mực và bàn chải thế kỷ 17.
"Bất thường, phải không?" Paul Cato, người quản lý người nước ngoài của trang trại này, nhà trọ, lớp học và phòng lịch sử nói. "Có những buổi sáng khi tôi thức dậy ở đây và tự hỏi những gì thế kỷ tôi nhập"
Chúng tôi đang ở Chiiori, các dự án của một tác giả người Mỹ tên là Alex Kerr, người đã yêu này là một phần của Nhật Bản khi ông là một sinh viên ở Tokyo trong những năm 1970 và đã mua trang trại này như một cách để giữ gìn những truyền thống anh trân trọng.
Thung lũng Iya được thiết lập sâu trong nội thất miền núi Shikoku, nhỏ nhất của bốn hòn đảo chính của Nhật Bản, được đặt giữa Kyushu ở phía tây và các hòn đảo chính Honshu, với vùng biển nội địa phía Bắc và Thái Bình Dương ở phía nam. tôi đã yêu Shikoku trong những năm 1970 quá, trong một chuyến đi với bạn gái của tôi, Kuniko, người đã đưa tôi đến nhà gia đình cô ấy ở đây từ các trường đại học ở Tokyo, nơi mà cả hai chúng tôi sống. Trong chuyến đi đó tôi phát hiện ra một Nhật Bản tôi đã không được biết đến tồn tại: Một nơi trang trại và làng chài, đền thờ núi và đền thờ bên bờ biển, seacoasts gồ ghề và đồi rừng, truyền thống lâu đời và sự tử tế đất nước. Ba mươi hai năm sau, tôi đã trở lại với Kuniko để chào mừng kỷ niệm 28 của chúng tôi và để xem nếu tôi có thể tái khám phá ra vị trí đặc biệt. Trong khi Kuniko gia vị thời gian ở nhà với gia đình cô ấy, tôi đang trên con đường mòn một tạm trú solo của tracing khách hành hương và quanh co con đường một làn xe trong tìm kiếm của Nhật Bản này bị mất.

Quê hương của Kuniko, Johen, là một nơi yên tĩnh của khoảng 9.000 người ở góc phía tây nam của Shikoku. Mặc dù nó là một hòn đảo chính, Shikoku là những gì hầu hết Nhật Bản xem xét tooi inaka, vùng nông thôn sâu. Mặc dù có một số ít các điểm tham quan nổi tiếng, những lâu đài thế kỷ 17 của Matsuyama và Kochi, Ritsurin vườn Koen ở Takamatsu, và spa suối nước nóng của Dogo Onsen ở Matsuyama, và mặc dù ba cây cầu liên kết tại hòn đảo này để Honshu (những ngày đầu tiên năm 1988), Shikoku vẫn còn là một bí ẩn đối với người Nhật trung bình. Nó thậm chí còn bí ẩn hơn cho người nước ngoài, người hiếm khi mạo hiểm này xa ra khỏi con đường bị đánh đập.
Trong chuyến viếng thăm đầu tiên của tôi ở đây, tôi thật sự rơi ra khỏi con đường bị đánh đập. Tất cả mọi thứ đang diễn ra đẹp mắt cho đến khi Kuniko và tôi đến nhà của gia đình, được đặt trên một con đường mà dường như hẹp hơn so với cho thuê xe của chúng tôi, với một cái rãnh ở một bên và một dòng trên kia. Khi tôi đã cố gắng để biến góc, một bánh xe phía sau rơi vào mương. Và đó là cách tôi đã gặp trong tương lai bố mẹ chồng tôi, hỏi xem họ có thể giúp tôi nâng chiếc xe của tôi từ mương. Mẹ của Kuniko, Obaachan, nhớ lại thời điểm này 32 năm sau, khi cả gia đình tập hợp bên ngoài nhà của họ để cung tôi đi trên một tháng chín ngày nắng. "Don-san, hãy tránh xa các mương!" Cô gọi bằng tiếng Nhật như tôi kéo đi.
Tôi đang bị ràng buộc cho Cape Ashizuri, cực nam của hòn đảo. Đêm qua, hơn sushi, các loại bia, và một sáng bóng mới Shikoku bản đồ, tôi đã yêu cầu cha mẹ Kuniko và hai anh em cho tôi biết đi đâu để tìm thấy trái tim của Shikoku. Anh trai của Kuniko, Nobuhisa, đã đề cử Cape Ashizuri, nơi đó ông đã cho chúng tôi trên chuyến thăm đầu tiên của tôi. "Hãy chắc chắn để đi theo con đường này", ông nói, truy tìm một squiggle với đũa của mình. "Đối với tôi, đó là cách tốt nhất để xem những gì chúng ta gọi là Aoi kuni Shikoku: '. màu xanh nước Shikoku'Bầu trời màu xanh, núi xanh, những cánh đồng lúa xanh, biển xanh. "Cánh đồng lúa xanh? Ông lưu ý cái nhìn giễu cợt tôi. "Trong tiếng Nhật cũ, Aoi có nghĩa là cả hai màu xanh và màu xanh lá cây."
Một nửa giờ ra khỏi Johen (mà bây giờ là một phần của Ainan Town), tôi đã được đắm mình trong khung cảnh cổ điển Aoi: một bầu trời xanh thẳm trên núi xanh, mặc áo choàng, chạy ngang ra ngọc cánh đồng lúa với một dòng sông bạc lấp lánh ribboning qua . Có những gợi ý về sự hiện diện của con người: bù nhìn bằng tay trong mũ rơm đặt giữa những cánh đồng, trang trại bằng gỗ tối theo độ tuổi, và một đền thờ Thần đạo nhỏ bé, với bia đen Torii cổng và dây thiêng liêng, đặt ở chân của một độ dốc.
Sau một vài giờ lái xe qua một ngàn sắc thái của màu xanh lá cây, tôi dừng lại ở một làng một đường khoảng hai chục ngôi nhà bằng gỗ. Các đường cong chính đường phố dọc theo bờ biển, qua một dãy điềm tĩnh của cửa hàng: thị trường rau, cửa hàng phần cứng, tiệm cắt tóc, tiệm bánh. Đằng sau một nhà ba người đàn ông với chiếc mũ rơm rộng vành có xu hướng một ngọn lửa sân sau thảm thực vật, khói thổi mạnh vào không khí. Ở cuối đường một bà già uốn cong trong một sunbonnet đẩy xe tập đi ba bánh. Cô mỉm cười và cúi chào như tôi vượt qua. Ba đứa trẻ đạp bằng trên xe đạp. Trong nửa-moon bến cảng, tàu thuyền đánh cá nhẹ nhàng đá. Một sườn đồi rừng rậm dầy đặc tăng lên dốc phía sau nhà, và bia tưởng niệm nghĩa trang màu xám ngoằn ngoèo trong các bản vá lỗi của đất sạch lên dốc. Không khí mùa hè vẫn còn.
"Wah!" Người phụ nữ bà nội phía sau quầy tại tiệm bánh nói khi tôi bước vào "Một vị khách nước ngoài!" Cô cao khoảng năm feet và được mặc quần áo trong các khu vực truyền thống màu xanh và trắng nhuộm Kasuri quần và áo sơ mi hoa mềm. Nhăn nheo, khuôn mặt rám nắng crinkles thành một nụ cười tươi sáng.
Tôi hỏi nếu cô ấy lớn lên trong ngôi làng này. "Ồ, vâng, tôi đã được sinh ra ở đây và đã sống ở đây cả đời tôi." Cô đếm trên ngón tay. "Bảy thập kỷ qua."
Đã cô bao giờ nghĩ về cuộc sống bất cứ nơi nào khác?
"Ôi không!" Cô nhanh chóng đáp ứng. "Tại sao tôi lại muốn sống bất cứ nơi nào khác?"
Làm thế nào về những người trẻ tuổi, tôi hỏi, họ ở nơi này? "Ah, tốt, những người trẻ tuổi," bà thở dài, "họ không nghĩ rằng có nhiều việc phải làm ở đây, vì vậy tất cả họ đều đi đến Nagoya hay Kobe. Họ thích thành phố. Nhưng tôi thích ở đây, đó là hòa bình và gần gũi với thiên nhiên. Đối với tôi, không có lý do để ra đi. "
Khi tôi vượt qua cô một số tiền để trả cho cà phê nước đá đóng hộp của tôi, cô sóng chúng đi. "Tôi rất vinh dự có một vị khách nước ngoài", cô nói. "Cảm ơn bạn đã ghé thăm Shikoku. Có một chuyến đi an toàn! "
Luồng đường qua làng cá cay nồng, tôi cuối cùng đã đạt được đỉnh của Cape Ashizuri và đứng trên quan điểm Lookout nơi Kuniko, Nobuhisa, và tôi đứng 32 năm trước. Tôi chiêm ngưỡng ngọn hải đăng lấp lánh màu trắng, bờ biển cheo leo, những ngọn núi phủ đầy tuyết tùng trượt xuống biển. Đây là một hình ảnh tôi thực hiện trong đầu và trái tim tôi tất cả những năm đó, nguyên sơ, thanh bình, cung cấp một wideness tầm nhìn và tâm hồn bạn không bao giờ tìm thấy ở Nhật Bản đô thị. Tôi gọi Kuniko và mô tả hiện trường. "Vâng," cô nói, như thể cô được biết đến tất cả các thời gian này, "đó là lý do tại sao tôi đã có thể kết hôn với bạn.Shikoku mở ra tâm trí của bạn và trái tim của bạn như không có nơi nào ở Nhật Bản có thể. "
Đêm đó, tôi ở trong một nhà trọ gần đó với một cái nhìn sâu rộng của những cánh đồng lúa, núi, và một trong những bãi biển cát trắng dài nhất ở Nhật Bản và một chủ sở hữu có tâm trí và trái tim dường như mở rộng như quan điểm. "Chào mừng bạn đến Kaiyu Inn!" Mitsu Ohkada bùng nổ trong tiếng Anh khi tôi bước vào hành lang mở-to-the-gió. Ông bắt đầu nhà trọ sau nhiều năm làm việc tại một khách sạn quốc tế tại Bali, ông nói với tôi. "Tôi yêu tốc độ chậm và sự yên tĩnh ở đây và tất nhiên bản chất. Bạn có biết Aoi kuni Shikoku? "Tôi làm.
Ngày hôm sau, tôi trắng knuckling cùng đường một làn xe qua màu xanh lá cây, núi dốc của thung lũng Iya. Làng được khắc thanh toán bù trừ thỉnh thoảng trên các sườn núi, và tôi vượt qua nông dân cuốc và đào, với giạ lúa mạch thỉnh thoảng đứng trên mảnh đất hardscrabble. Đó là buổi chiều muộn khi tôi đạt được Chiiori, các trang trại kiêm trọ cải tạo nơi em trai của Kuniko, Fumiyaki, đã kêu gọi tôi ở lại.
Chiiori là một tầm nhìn thẳng ra một cuốn sách truyện Nhật Bản: một dài, trang trại gỗ thấp lên ngôi bởi một mái nhà tranh xù xì của hai chân dày.
"Irasshaimase! Chào mừng bạn! "gọi Paul Cato, người quản lý cư dân Mỹ, như ông đã trình bày mở cánh cửa gỗ của nhà trọ. Nội thất của ngôi nhà là sắc sảo trống, mở một căn phòng dài khoảng 40 feet và rộng 20 feet, tất cả các sàn gỗ bóng loáng, dày tiếp xúc với dầm gỗ, lồng đèn giấy gạo, và màn hình bánh tráng.Bước qua ngưỡng cửa là như bước trở lại trong thời gian.
"Đó là thực sự đúng," Cato nói khi tôi đề cập đến cảm giác này. "Chiiori là một trang trại 300 tuổi thực tế. Tác giả Alex Kerr đã rơi vào tình yêu với kiến ​​trúc truyền thống Nhật Bản và tính thẩm mỹ, và ước mơ của mình là để khôi phục lại nơi này để nó giống như là chặt chẽ nhất có thể một trang trại Iya điển hình của ba thế kỷ trước.
"Nó không phải chỉ là về kiến ​​trúc, đó là cách sống, quá. Nhìn lên, "Cato nói.Thay vì trần nhà, tôi có thể nhìn thấy tất cả các cách để xà đen của mái nhà."Trong những ngày cũ," ông giải thích, "thuốc lá là một loại cây trồng chính. Vì khí hậu ẩm ướt, nông dân sẽ treo lá từ xà nhà để làm khô bên trong, trên những lò hút thuốc. Đó là lý do tại sao không có trần. Họ đã khéo léo trong cách khác, quá. "Anh ấy nâng một sàn gỗ bằng gỗ rộng để lộ một đống khoai tây được lưu trữ. "Alex rất thích hải nuôi và hòa bình cũ ông tìm thấy trong Iya, và ông muốn bảo tồn chúng. Tình nguyện viên đến từ khắp Nhật Bản và trên thế giới sống ở đây, làm việc các loại cây trồng, và duy trì các trang trại và nông dân địa phương dạy các kỹ thuật truyền thống. Vì vậy, đây thực sự là một phần của tuổi Nhật Bản. "
Một tính năng hiện đại của Chiiori là tuyệt vời Wi-Fi, và tôi nhận được một e-mail từ Kuniko. "Chúng tôi đang theo lộ trình của bạn", bà viết. "Làm thế nào là Iya và Chiiori? Fumiyaki nói đó là nơi yên bình nhất trên Shikoku. "
Khi hoàng hôn che phủ những ngọn núi, Cato và tôi cắt và củ cải xúc xắc, hành tây, dưa chuột, cà rốt, khoai tây, bí ngô và từ vườn Chiiori cho một hầm phong phú mà chúng ta ăn quanh lò sưởi than đốt. Sau đó, tôi rúc vào futon dày dưới dầm gỗ 300 năm tuổi và tranh 25 tuổi. Tôi khai thác ra một e-mail buồn ngủ: "Xin cảm ơn Fumiyaki để được tư vấn tuyệt vời của mình:. Ở đây là một khóa học ngâm trong mối quan hệ giữa thiên nhiên và con người" chiều hôm sau, tôi đến Okuiya Niju Kazurabashi, hoặc "cầu cây nho đôi. "Ngoại trừ một vé chép đơn độc, các trang web được hoàn toàn vắng vẻ. Tôi xuống một trăm bước vào một cảnh nguyên sinh của tán lá dày và khối nổi sương mù. Hai "gắn bó" cầu xuất hiện quang phổ, mỗi một bộ gắn liền với cây nho trải dài trên một dòng sông ào ạt. Cầu cao hơn và lâu hơn là theo truyền thống được gọi là nam; thấp hơn, một ngắn hơn nữ. Sương mù bốc lên từ dòng sông và làm lu mờ những ngọn đồi xung quanh.

Của tất cả các điểm tham quan trong Iya Valley núi và đền thờ và suối nước nóng-đây là một trong những nơi khác Fumiyaki nói với tôi tôi phải đi. "Cây cầu được cho là được xây dựng bởi Heike tộc trong thế kỷ 12, khi họ chạy trốn khỏi Kyoto sau khi mất một cuộc nội chiến với Genji tộc," ông nói với tôi. "Các Heike giải quyết sâu trong núi Iya, và họ xây dựng những cây cầu cây nho để bảo vệ, bởi vì họ có thể dễ dàng tiêu diệt chúng nếu Genji từng tiếp cận. Chỉ có hai địa điểm cầu cây nho vẫn còn. Một trong những khác là khách du lịch, nhưng bạn có thể nhận được một cảm giác cũ Shikoku ở này. "
Một cơn gió đột ngột lắc lư cầu cây nho, bóng mượt với mưa trong ngày. Dự kiến ​​tôi đặt một chân sandaled trên nho gắn chặt đầu tấm ván bằng gỗ, ước gì mình đã mang giày dép tốt hơn. Tôi thay đổi trọng lượng của tôi, hít một hơi thật sâu, và đặt chân khác của tôi trên tấm ván thứ hai. Swoop!
Phiếu dép của tôi, và đột nhiên tôi đang nằm dài trên mông của tôi và chân của tôi được thiết kế xen giữa các tấm ván gỗ. Tôi cố gắng để lung nó ra, và dây leo móng vuốt và bám, nộp nó sâu sắc hơn. Rừng, sương mù, những bóng ma của các chiến binh Heike, tất cả gần trong tôi.
"Người dân Iya vẫn tin rằng vị thần sống ở vùng núi," Fumiyaki đã nói, và bây giờ tôi hiểu tại sao. Tôi có thể nghe thấy họ cười trên cây.
Cuối cùng tôi đã tìm thấy một cách để tách chân của tôi từ dép của tôi, đầu và cạo chân của mình thông qua những tấm ván, và giải thoát dép của tôi từ cầu.Nhưng tôi không thể để lại, làm thế nào có thể tôi phải đối mặt với gia đình của Kuniko? Với những cây nho nhảy múa và gió ọp ẹp các cành cây, tôi cẩn thận đặt chân lại sandaled của tôi và ly hợp tay vịn nho lặp bằng cả hai tay. Tập trung, tập trung. Tôi từ từ bước từ tấm ván để ván, cầu nảy và ọp ẹp. Sau khi một trái tim đập thình thịch mười phút, tôi nhảy đắc thắng lên phía bên kia. Tôi nghĩ Fumiyaki và nâng cao thầm cầu nguyện với các vị thần núi. trong đại sảnh ở Zentsuji đền thờ phức tạp, hình xoắn ốc hương vào không khí và các nhà sư đọc một bản thánh ca trang nghiêm trong khi một nửa tá già khách cung và cầu nguyện; bên ngoài, một nhà sư trẻ cần mẫn quét mặt đất bẩn với một cây chổi bằng cành cây. Ở một đầu, du khách phức tạp của Nhật Bản dẫn đầu bởi một hướng dẫn cờ cầm chiêm ngưỡng một ngôi chùa năm tầng bay bổng; gần đó, một tứ tấu của phụ nữ tỉ mỉ coiffed ooh và aah trước một cây long não kỳ diệu để được trông già hơn so với đền thờ chính nó.

Zentsuji là nơi sinh của các học giả Phật giáo yêu quý và linh mục cao Hoằng Pháp Đại Sư, người đã xây dựng ngôi đền vào đầu thế kỷ thứ chín. Đây là nơi cha của Kuniko, Ojiichan, đã nói rằng tôi sẽ thấy. "Để hiểu Shikoku," Ojiichan cho biết, "bạn phải hiểu cuộc hành hương, mà theo bước chân của Kobo Daishi. Có 88 ngôi đền xung quanh Shikoku trong mạch, và hành hương- o-henro-san -đi bộ từ đền chùa để đạt được trí tuệ và tinh khiết. Tôi nhớ khi tôi còn là một cậu bé người hành hương sẽ tiếp cận cửa bạn của chúng tôi có thể nghe thấy ting-ting của chuông họ thực hiện và mẹ của tôi sẽ cho tôi biết để mang lại cho họ lúa gạo và cam. Đó là lý do tại sao chúng tôi chào đón người lạ trên Shikoku. "
Một cửa hàng trưng bày sách, hạt, gậy đi bộ, và accoutrements hành hương khác đã thúc đẩy tôi, và tôi mất tất cả ý nghĩa của giờ đọc cuốn truyện tranh dành cho trẻ em thấy cuộc sống và truyền thuyết của Kobo Daishi. Khi tôi xuất hiện, những người hành hương ở khắp nơi, phủ trong mũ giống hình nón tre và lỏng lẻo, áo trắng tinh tuyền và quần dài, tất cả mang thẳng, đội ngũ nhân viên mạnh mẽ. Tôi tiếp cận một cặp vợ chồng tìm được một người cha và con gái. Năng lượng trẻ trung bức xạ từ thời gian lót khuôn mặt của cha. Khi tôi hỏi họ về các cuộc hành hương, con gái đến vào một túi vai và cẩn thận nhấc ra một cuốn sách với một trải vàng và lụa đỏ. "Tại mỗi đền thờ, linh mục ghi tên của ngôi đền trên một trang và sau đó con dấu nó bằng con dấu của ngôi đền," người cha nói.Họ chuyển các trang web cho tôi. "Mỗi lần tôi làm cuộc hành hương, tôi cảm thấy nhẹ hơn. Nó làm mới cảm giác của tôi về ý nghĩa của cuộc sống. Tôi cảm thấy như tôi có thể làm bất cứ điều gì sau khi tôi đã hoàn thành cuộc hành trình ", ông nói.
"Tất nhiên," con gái nói, "đây chỉ là mạch thứ tư của chúng tôi. Mà o-henro-san có "và cô chỉ để một người đàn ông già nua bọc trong khăn quàng đầy màu sắc và mặc đồ màu đen-" đang làm các tuyến đường trong thời gian 333! "
Như tôi xem những người hành hương cầu nguyện và đặt ra cho hình ảnh, tôi nhận ra rằng họ là một sự hiện diện trên câu đọc kinh Shikoku. Trong nhiệt thành, ì ạch con đường của họ, họ nhắc nhở chúng ta chậm lại và giữ một mục đích thiêng liêng cao hơn trong tâm trí. Và tôi nhận ra quá sự thật sâu sắc về những lời Ojiichan, rằng các truyền thống hiếu khách, lòng tốt và sự cởi mở trên đảo phải nguồn gốc của nó để tìm kiếm openhearted riêng của khách hành hương.
Tôi tham quan hòn đảo trong hai ngày nữa, dừng lại để cảm nhận được kết cấu trong các trang trại rơm và đất sét cũ, chạy không tải trong làng chài thanh bình, cúi chào khách hành hương tôi vượt qua. Tại một spa suối nước nóng, một nửa tá trung niên phụ nữ làm bạn với tôi và khăng khăng đòi trả tiền cho bữa ăn tối của tôi. Khi tôi bị mất ở một ngã tư ven biển, một tài xế xe tải đi một nửa giờ ra khỏi con đường của mình để giải cứu tôi với đường cao tốc bên phải. Tại một bữa ăn nhẹ bên đường, bà chủ hỏi tôi nếu tôi đang làm cuộc hành hương và khi tôi nói không có cô ấy, mà tôi đang tìm kiếm các trung tâm của Shikoku, cô kêu lên, "Sau đó, bạn là một người hành hương, quá!" Và giới thiệu tôi với một băng cạo dâu.
Vào ngày thứ năm, tôi đến lại Johen giống như hoàng hôn đang giảm. Các gia đình đang chờ đợi tôi với một bữa tiệc tươi-từ-the-cảng Katsuo sashimi và nướng aji , và tươi-từ-the-vườn nấm, cà chua, dưa chuột.
Khi chúng ta ngồi trên chiếu tatami xung quanh một cái bàn thấp, Obaachan fastens tôi với đôi mắt sáng của cô. "Vâng", cô nói, "bạn đã tìm thấy trung tâm của Shikoku?"
"Tôi đã làm," tôi nói, và tất cả đều nhìn tôi chờ đợi. "Nhưng nó không phải là một địa điểm cụ thể. Tôi tìm thấy nó trong các lĩnh vực của nông dân và các làng ngư dân, và trong những người hành hương cung cấp cho một cảm giác thiêng liêng cho cuộc sống hàng ngày. Và tôi thấy nó hơn và hơn trong người thường ai chào đón tôi với một tinh thần rộng và lòng hiếu khách chân thành. "
Trong một giây tôi không chắc chắn nếu có ai đã hiểu Nhật Bản đã bị đọc sai của tôi. Sau đó, tất cả họ đều gật đầu và mỉm cười.
Ojiichan trịnh trọng rót bia cho tất cả mọi người và nâng ly của mình. "Don-san, đó là tốt để có bạn về nhà. Kanpai! "
Tất cả chúng ta thoát ly của chúng tôi, sau đó Obaachan tăng cô một lần nữa."Và tôi rất vui vì bạn bị mất con mương thời gian này!" Editor lớn Don George viết Lit chuyến đi, du hành sách hàng tháng cột trực tuyến. Nhiếp ảnh gia Macduff Everton lần đầu tiên đến Nhật Bản trong khi quá giang xe trên toàn thế giới vào năm 18 tuổi.
Tham khảo thêm tại: http://cipvn.com

Friday, 12 July 2013

Muôn màu cà phê động vật ở Tokyo Nhật Bản

Rất nhiều quán cà phê chủ đề động vật rộ lên ở Tokyo để thỏa mãn tình yêu động vật của người Nhật.

1. Cà phê “sở thú”

Được đặt tên là Little Zoo (vườn thú nhỏ), quán cà phê nằm ở Narashino, ngoại ô tỉnh thành Chiba nổi tiếng với những động vật đủ chủng loại chào đón du khách.

Vừa uống cà phê, bạn vừa có thể vỗ về một chú rắn, ngắm nhìn những chú rùa đang ăn bữa trưa hay chụp ảnh cùng bầy cú. Ngoài các loài thú kể trên, Little Zoo còn sở hữu khá nhiều loài động vật khích khác như dê, chó, chim và thỏ, thỏa mãn gu yêu thú vật của người dân Nhật Bản.

Những người đứng sau sáng kiến này cho rằng việc xúc tiếp, âu yếm luôn động vật chính là một liệu pháp giảm stress hiệu quả cho khách đến quán.

2. Cà phê dê

Không sở hữu nhiều động vật như cà phê Little Zoo nhưng quán café Sakuraoka ở gần ga Shibuya này vẫn cuốn du khách với hai chú dê mang cái tên khá dễ thương: Chocolat và Sakura (hoa anh đào).

Hai chú dê này tương tác cực tốt với du khách và sẵn sàng nằm trên lòng người lạ khi họ thưởng thức các món ăn, đồ uống của cửa hàng. Quán café này đặc biệt được các cô gái và em nhỏ yêu thích và hai chú dê đáng yêu nhanh chóng trở thành nức tiếng.

3. Cà phê mèo

Không còn xa lạ với ngay cả người Việt Nam nhưng có nhẽ không nơi đâu có nhiều quán cà phê mèo bằng Tokyo. Theo người Nhật Bản, mèo là biểu tượng của may mắn. Ở trước mọi quán hàng đều có biểu tượng chú mèo maneki neko đứng vẫy để dụ khách. Cho nên, người Nhật càng thích gần gũi mèo ở bất cứ nơi đâu.

Một trong những quán cà phê mèo nức danh nhất ở thủ đô xứ anh đào là cà phê Hapineko ở quận Shibuya. Các khách hàng tới đây phải đọc và ưng ý những quy định của quán như: cho phép mèo lại gần bạn, không đuổi theo mèo để vuốt ve, và đặc biệt là tuyển lựa menu không hề có tên các đồ uống mà là thời lượng bạn muốn gần gụi mèo.

Bỏ ra 10 USD (200.000 đồng) bạn sẽ được gần gụi mèo trong 30 phút, được uống một cóc cà phê, sô-cô-la nóng hoặc trà. Bỏ thêm một tí tiền, bạn có thể thuê một món đồ chơi hình đuôi cáo hay quả bóng để chơi cùng mèo.

Mèo xuất hiện ở bất cứ đâu: trên sàn, trên bàn, tủ, tường, thảm và tương tác rất tốt với người. Ghé thăm một trong những quán cà phê mèo như vậy đang là trào lưu được yêu thích của rất nhiều bạn trẻ khi tới Nhật Bản.

Du học Nhật Bản - CIPVN

Với mong muốn đất nước Việt Nam ngày càng phát triển, con người Việt Nam ngày càng lĩnh hội được những kiến thức hiện đại, văn minh của nhân loại, chúng tôi hy vọng đón tiếp ngày càng nhiều các bậc phụ huynh và các bạn học sinh du học cùngCIPVN.

Chúng tôi biết rằng các bạn có rất nhiều sự lựa chọn khi quyết định đi du học. Trước hết các bạn phải cân nhắc giữa các nước mà bạn sẽ đến để bước đầu xây dựng tương lai của mình sao cho phù hợp với khả năng về kiến thức cũng như tài chính của gia đình các bạn như: Mỹ, Anh, Úc, Newzeland hay Singapore, Thái Lan,Nhật Bản…. Và một điều hiển nhiên các bạn cũng phải nghĩ đến thứ ngôn ngữ và mình sẽ gắn bó với nó: Tiếng Anh, Tiếng Pháp, tiếng Đức, tiếng Nga, tiếng Nhật, Trung Quốc hay Hàn Quốc… Chọn được đất nước phù hợp rồi nhưng lại băn khoăn lo lắng vì không có được những thông tin cần thiết về thủ tục du học cũng như các trường đại học.

Tại sao các bạn không thử một lần đếnCIPVNvới rất nhiều sự lựa chọn như vậy?

Chúng tôi luôn tự hào là một công ty có đội ngũ nhân viên có trách nhiệm, rất nhiều năm kinh nghiệm và chuyên nghiệp.

Rất vui mừng chào đón các bạn tại công ty chúng tôi, và mong rằngCIPVNlà địa chỉ trong lòng các bạn!

Chúc các bạn thành công trên con đường sự nghiệp của mình!

Wednesday, 10 July 2013

khám phá bí quyết làm đẹp của những cô gái xứ sở Hoa anh đào

 Hãy cùng khám phá bí quyết làm đẹp của những cô gái xứ sở Hoa anh đào. 
>> >> 6 kiểu tóc đẹp cho cô nàng tuổi teen
 1. Rửa mặt bằng rượu gạo Nhật 
Sau khi tẩy trang hoặc vừa ngủ dậy, nữ giới Nhật thường rửa mặt bằng nước lọc, sau đó cho lượng nhỏ rượu gạo hòa tan vào nước ấm rồi rửa mặt. Phương pháp này giúp ngăn ngừa sự lão hóa da.
 2. Rửa mặt bằng muối ăn 
Cho một lượng vừa muối ăn nhỏ vào lòng bàn tay, đổ thêm chút nước ấm rồi thoa đều lên mặt và vùng cổ theo hình tròn. Muối giúp bài trừ bụi bẩn, bã nhờn.
 3. Đắp mặt nạ bằng đậu ph  ụ 
Làm nhuyễn đậu phụ, sau đó đắp lên da mặt. Để khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch. Đậu phụ có tác dụng bổ sung lượng nước cấp thiết và giúp thanh lọc và làm da mịn màng.
 4. Tắm với nước chanh 
Hòa nước chanh vào nước tắm với lượng hiệp để tắm. Vitamin C trong chanh sẽ kích thích các mao quản trên da, vừa có tác dụng làm đẹp.
 5. Tắm với sữa tươi 
Cho một lượng sữa tươi hòa vào nước ấm, thêm chút mật ong để tắm. Phương pháp này giúp giữ ẩm cho da cũng như trị hiệu quả chứng khô da.
 6. Làm đẹp với vỏ cam, quýt 
Cho vỏ cam, quýt khô vào túi vải bông nhỏ, sau đó ngâm vào bồn nước nóng khoảng 10 – 15 phút là có thể tắm được, chúng có hiệu quả giữ ấm.
 7. Làm đẹp bằng củ cải 
Phơi khô củ cải. Khi tắm, cho củ cải khô vào túi vải, ngâm vào nước nóng khoảng 15 – 20 phút rồi tắm. Phương pháp này cũng có tác dụng giữ ấm thân thể.
 8. Tắm bằng lá trà xanh 
Đun lá trà xanh, hay bã trà xanh cho vào túi vải, sau đó ngâm vào bồn nước tắm, trà giúp lưu thông khí huyết, thảnh thơi.
Theo Cẩm nang mua sắm


Du lịch Nhật Bản chỉ với 9,9 triệu đồng, có không?

40 vé du lịch Campuchia chỉ còn 1,99 triệu đồng, 15 vé du lịch Nhật Bản với giá 19,9 triệu đồng, trong đó có 5 vé may mắn chỉ với 9,9 triệu đồng - may mắn này dành cho những khách mua tour sớm nhất của H.I.S Sông Hàn tại gian hàng ở Vincom B vào ngày 6/7/2013.

Giang sơn Nhật Bản thái hoà về đêm

Đây là chương trình khuyến mãi lớn nhất chào hè 2013 của H.I.S – tập đoàn du lịch từ Nhật Bản, nhân kỷ niệm 40 năm quan hệ ngoại giao Nhật Bản - Việt Nam (1973 - 2013) cũng như giới thiệu về văn hóa, địa lý, con người Đất nước kim ô Mọc đến với người Việt. Qua chương trình “Super Summer Sales”, H.I.S còn mong muốn mang đến cho du khách Việt Nam những trải nghiệm tốt nhất về chất lượng và phong cách phục vụ như chính tại Nhật Bản.

Nếu nhanh chân trở thành khách hàng trước nhất mua tour tại sự kiện, 40 khách sẽ được sở hữu 40 chuyến du lịch Campuchia giá 1,99 triệu đồng hoặc 15 chuyến thưởng ngoạn Nhật Bản chỉ 19,9 triệu đồng. Chẳng những thế, 15 khách đặt tour Nhật Bản sẽ được dự chương trình vòng xoay may mắn vào Happy Hour (18:00 - 20:00) còn có cơ hội biến tour du lịch Nhật Bản cùng hành trình chỉ còn 9,9 triệu đồng. Chương trình “Super Summer Sales” kéo dài đến ngày 16/7/2013 cho quờ các hành trình như Malaysia – Singapore với giá 12,599 triệu (giá gốc 12,99 triệu đồng), Hàn Quốc với giá 22,59 triệu (giá gốc 23,99 triệu), Hong Kong – Trung Quốc với giá 15,19 triệu (giá gốc 15,88 triệu)…

Sự kiện còn là dịp để khách tham quan, tìm hiểu, khám phá văn hóa của Nhật Bản cùng nhật vật hoạt hình yêu thích Doreamon với hàng trăm phần quà giá trị khác: coupon du lịch với H.I.S có mệnh giá lên đến 1.000.000 đồng, voucher mua hàng thời trang, quà lưu niệm của H.I.S. Xem thông chi tiết tại về chương trình khuyến mãi và H.I.S Sông Hàn tại website http://www.Hisvn.Com.Vn/vn/ hoặc can hệ Công Ty TNHH Du Lich H.I.S Sông Hàn Việt Nam, Chi Nhánh TP. HCM ở địa chỉ: Tầng M, Tòa nhà TTTC Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP HCM (ĐT: 08-3939.0804; Fax: 08-3827.5348).

Monday, 8 July 2013

Du học Nhật Bản và kinh nghiệm đi xin học bổng Nhật Bản năm 2013

Bất cứ ai có kế hoạch đi du học đều mong muốn kiếm được cho mình một suất học bổng tại ngôi trường mình hướng tới. Hàng năm có rất nhiều trường Đại học, cao đẳng trên thế giới tung ra những gói học bổng hấp dẫn nhằm thu hút sinh viên đến với họ, và du học Nhật Bản 2013 cũng có các hình thức như vậy.


Các gói học bổng du học tại Nhật Bản năm 2013 các bạn có thể xem thêm tại đây:

CIPVN: Học sinh tìm hiểu về du học Nhật

Kinh nghiệm xin học bổng du học Nhật Bản 2013


Theo như kinh nghiệm của các du học sinh đã và đang học tập tại Nhật thì có hai hình thức xin học bổng tại nước này. Một là xin học bổng từ lúc còn ở Việt Nam, hai là sang đến Nhật nhập học rồi mới xin học bổng.


1. Hình thức xin học bổng thứ nhất – từ lúc ở Việt Nam


Ngay từ khi đã có định hướng cho mình kế hoạch học tập bên Nhật, bạn có thể tìm hiểu thông tin về gói học bổng của các trường bên Nhật thông qua các website của trường, sẽ có nhiều loại học bổng với hình thức lẫn giá trị khác nhau để bạn thỏa sức lựa chọn, nhưng chủ yếu là 4 loại học bổng sau:

Thông tin học bổng du học của chính phủ Nhật Bản: Chỉ cần bạn là sinh viên, tu nghiệp sinh, học sinh học tiếng Nhật được Đại sứ quán Nhật hoặc trường học nơi bạn đang học giới thiệu thì bạn đã có cơ hội giành được một suất học bổng từ Chính phủ Nhật bản. Trị giá của mỗi suất học bổng này khoảng từ 140.000 – 260.000 yên; bạn có thể liên hệ trực tiếp với trường mình đang học hoặc Tổng lãnh sự quán Nhật Bản tại Việt Nam để biết thêm thông tin chi tiết.
Học bổng du học cho các du học sinh đi dưới dạng tự túc: Với gói học bổng này thì các bạn sẽ phải tham dự một kỳ thi và sau đó bạn phải đăng ký học chính quy tại các trường đại học, cao đẳng chuyên nghiệp. Khi đã giành được suất học bổng này rồi thì điều đó cũng có nghĩa là bạn đã có trong tay 60.000 yên – giá trị 1 suất học bổng theo diện khuyến học.
Học bổng du học do liên minh các doanh nghiệp tư nhân Nhật Bản cấp: Hiện nay có rất nhiều các Doanh nghiệp của Nhật đưa ra những chương trình học bổng hấp dẫn vừa nhằm quảng bá cho thương hiệu của mình, lại vừa nhằm khuyến khích cho sinh viên học tập để sau này ra trường sinh viên sẽ có cơ hội làm việc cho doanh nghiệp mình. Mức giá cho suất học bổng mà họ hay đưa ra là khoảng 150.000 yên. Vậy là nếu lựa chọn hình thức học bổng này thì bạn sẽ có cơ hội vừa học vừa làm rất cao.
- Đặc biệt bạn cũng có cơ hội giành được suất học bổng du học trị giá 90.000 yên thông qua hình thức trao đổi sinh viên giữa ngôi trường bạn đang học ở Việt Nam với một trường đối tác ở bên Nhật. Chương trình học bổng này bạn có thể tham khảo ngay tại trường bạn đang học.

CIPVN- sinh viên du học tại Nhật

2. Hình thức xin học bổng thứ 2: Sang đến bên Nhật rồi mới xin học bổng.


Hầu hết du học sinh đều lựa chọn hình thức học bổng này cho mình vì nó có sự mở rộng hơn và được hỗ trợ thêm tài chính. Cũng có các hình thức học bổng như:
Học bổng của chính phủ Nhật Bản khi xét tuyển tại Nhật: Ngay tại các trường học mà bạn đang theo học ở Nhật, họ sẽ giới thiệu cho bạn thông tin chi tiết về suất học bổng này với giá trị khoảng từ 140.000 yên – 175.000 yên/tháng. Nếu bạn là sinh viên hoặc nghiên cứu sinh có kết quả học tập tốt thì cơ hội nhận được học bổng của bạn theo hình thức này là rất cao.
Học bổng khuyến học của tổ chức: Gói học bổng này dành cho du học sinh đi học tự túc và đối tượng để nhận được học bổng sẽ mở rông hơn so với những hình thức học bổng khác( bao gồm cả thạc sĩ, tiến sĩ ) . Với bậc Đại học thì học bổng này trị giá khoảng 70.000 yên/tháng, còn sau hệ đại học thì trị giá của suất học bổng này khoảng 90.000 yên /tháng.
Học bổng từ các công ty hay doanh nghiệp của Nhật: Hiện nay tại Nhật có 65 đoàn thể tự trị và 158 tổ chức doanh nghiệp cung cấp học bổng cho du học sinh quốc tế với trị giá khoảng 28.000 yên – 7.3.000 yên/tháng.
- Bên cạnh đó, hầu như trường học nào tại Đất nước hoa anh đào cũng có chế độ giảm học phí cho những du học sinh có thành tích học tập xuất sắc hoặc có hoàn cảnh khó khăn, hay những quỹ khuyến học nhằm khuyến khích du học sinh học tập. Bạn cũng có thể giành cho mình một suất học bổng từ những chương trình này.






Với mong muốn đất nước Việt Nam ngày càng phát triển, con người Việt Nam ngày càng lĩnh hội được những kiến thức hiện đại, văn minh của nhân loại, chúng tôi hy vọng đón tiếp ngày càng nhiều các bậc phụ huynh và các bạn học sinh du học cùng CIPVN.



Chúng tôi biết rằng các bạn có rất nhiều sự lựa chọn khi quyết định đi du học. Trước hết các bạn phải cân nhắc giữa các nước mà bạn sẽ đến để bước đầu xây dựng tương lai của mình sao cho phù hợp với khả năng về kiến thức cũng như tài chính của gia đình các bạn như: Mỹ, Anh, Úc, Newzeland hay Singapore, Thái Lan, Nhật Bản …. Và một điều hiển nhiên các bạn cũng phải nghĩ đến thứ ngôn ngữ và mình sẽ gắn bó với nó: Tiếng Anh, Tiếng Pháp, tiếng Đức, tiếng Nga, tiếng Nhật, Trung Quốc hay Hàn Quốc… Chọn được đất nước phù hợp rồi nhưng lại băn khoăn lo lắng vì không có được những thông tin cần thiết về thủ tục du học cũng như các trường đại học.
Tại sao các bạn không thử một lần đến CIPVN với rất nhiều sự lựa chọn như vậy?
Chúng tôi luôn tự hào là một công ty có đội ngũ nhân viên có trách nhiệm, rất nhiều năm kinh nghiệm và chuyên nghiệp.
Rất vui mừng chào đón các bạn tại công ty chúng tôi, và mong rằng CIPVN là địa chỉ trong lòng các bạn!
Chúc các bạn thành công trên con đường sự nghiệp của mình!
Web cipvn.com đặt box search ra trang khác.


Saturday, 6 July 2013

Kham pha dat nuoc Nhat Ban: Kham pha biểu tượng chim Hạc của Nhật Bản

(Kham pha dat nuoc Nhat Ban - CIPVN)


Từ xưa, người Nhật đã xem chim hạc là linh điểu, là biểu tượng của sự linh thiêng cao quý. Quan niệm này bắt nguồn từ truyền thuyết của người Trung Quốc xem chim hạc là phương tiện đi lại của thần tiên. 


Tại Nhật Bản, chim hạc bắt đầu xuất hiện trên tranh vẽ vào thời Edo, nhưng lịch sử phát triển của loài chim này trên đất Nhật cũng lắm thăng trầm. Lúc bấy giờ, các vùng ven của kinh thành Edo có rất nhiều cánh đồng hoang sơ và đầm lầy thích hợp cho chim hạc sinh sống. Hàng năm, vào mùa đông, môi trường cư trú chủ yếu của chim hạc ở Hokkaido chìm trong tuyết trắng nên chúng di cư xuống miền Nam nước Nhật – nơi khí hậu ấm áp hơn. Đến mùa xuân, chúng lại quay trở về Hokkaido.

Trong quá trình di cư đó, một số con hạc bị săn bắn và trở thành nguồn thực phẩm cao cấp. Chim hạc là món ăn có mặt trong thực đơn của lãnh chúa Date Masa-mune. Thịt chim hạc chủ yếu được sử dụng làm món súp. Đây được xem là món “cao lương mỹ vị” với niềm tin rằng, ăn thịt chim hạc mang lại sự trường thọ.

Để cung cấp nguồn thực phẩm quý này, người dân áp dụng nhiều cách để săn bắt chim hạc. Một trong những cách săn chim hạc hiệu quả nhất là dùng chim ưng săn mồi. Chim hạc không chỉ là món ăn cao cấp của tướng quân và giai cấp cầm quyền ở kinh thành mà nó còn xuất hiện trên bàn ăn của các lãnh chúa địa phương.


Đến thời Mạc phủ, việc săn bắt chim hạc trong dân chúng bị cấm hoàn toàn. Kể từ đó, chim hạc được an toàn trong những chuyến di cư tránh đông.

Vào thời Minh Trị duy tân, chính quyền đẩy mạnh khai khẩn đất hoang tại khu vực Hokkaido. Việc này khiến môi trường sinh sống của chim hạc thay đổi nghiêm trọng. Thêm vào đó, lệnh cấm săn bắt chim hạc được dỡ bỏ, người dân bắt đầu đổ xô săn lùng loài chim quý này. Hậu quả là vào thế kỉ XIX, hình bóng của chim hạc hoàn toàn biến mất khỏi những vùng cư trú thân thuộc trên lãnh thổ Nhật Bản. Điều đó khiến người ta nghĩ rằng, chim hạc Nhật Bản đã tiệt chủng.


Thế nhưng, vào năm 1924, chim hạc xuất hiện trở lại ở khu vực Hokkaido. Thông tin chim hạc trở về nhanh chóng lan rộng khắp cả nước. Nó là minh chứng cho thấy, môi trường sống tự nhiên của loài chim quý hiếm này đã được cải thiện.

Ngay lập tức, cư dân địa phương tìm cách giữ chân chim hạc ở lại lâu dài. Mùa đông, chim hạc rất khó tìm thức ăn nên mọi người cung cấp thức ăn cho chúng và dựng lên những nơi trú đông tạm thời cho chim hạc. Dưới sự trợ giúp và bảo vệ của người dân địa phương, chim hạc bắt đầu định cư lâu dài tại Hokkaido. Không giống sếu đầu đỏ ở các nơi khác di cư theo mùa, chim hạc sống cố định tại đầm lầy Kushiro.

Theo kênh Truyền hình Vĩnh Long
(Sưu tầm)

Công ty du học Nhật Bản - CIPVN






Với mong muốn đất nước Việt Nam ngày càng phát triển, con người Việt Nam ngày càng lĩnh hội được những kiến thức hiện đại, văn minh của nhân loại, chúng tôi hy vọng đón tiếp ngày càng nhiều các bậc phụ huynh và các bạn học sinh du học cùng CIPVN.



Chúng tôi biết rằng các bạn có rất nhiều sự lựa chọn khi quyết định đi du học. Trước hết các bạn phải cân nhắc giữa các nước mà bạn sẽ đến để bước đầu xây dựng tương lai của mình sao cho phù hợp với khả năng về kiến thức cũng như tài chính của gia đình các bạn như: Mỹ, Anh, Úc, Newzeland hay Singapore, Thái Lan, Nhật Bản …. Và một điều hiển nhiên các bạn cũng phải nghĩ đến thứ ngôn ngữ và mình sẽ gắn bó với nó: Tiếng Anh, Tiếng Pháp, tiếng Đức, tiếng Nga, tiếng Nhật, Trung Quốc hay Hàn Quốc… Chọn được đất nước phù hợp rồi nhưng lại băn khoăn lo lắng vì không có được những thông tin cần thiết về thủ tục du học cũng như các trường đại học.
Tại sao các bạn không thử một lần đến CIPVN với rất nhiều sự lựa chọn như vậy?
Chúng tôi luôn tự hào là một công ty có đội ngũ nhân viên có trách nhiệm, rất nhiều năm kinh nghiệm và chuyên nghiệp.
Rất vui mừng chào đón các bạn tại công ty chúng tôi, và mong rằng CIPVN là địa chỉ trong lòng các bạn!
Chúc các bạn thành công trên con đường sự nghiệp của mình!

Friday, 5 July 2013

Các loại dao nhà bếp nổi tiếng của Nhật Bản - Phần cuối


(Khám phá đất nước Nhật Bản - CIPVN)


Nguồn hải sản đa dạng đánh bắt từ các vùng biển của Nhật Bản là nguyên nhân chính để các nhà sản xuất tạo ra nhiều loại dao khác nhau. 



Cá lạc là loại cá có khá nhiều xương nhưng thịt của nó lại được người Nhật ưa thích. Vì vậy, để thưởng thức ngon miệng món cá này, người ta dùng đến loại dao đặc biệt để khứa nhỏ phần thịt phi phê cá, từ đó, xương cá cũng được cắt nhỏ ra. Với cách này, xương sẽ không gây nguy hiểm cho người ăn. Dao dùng để cắt xương cá lạt có lưỡi rất sắc và trọng lượng của nó khoảng 600 gram, với sức nặng và độ bén, chiếc dao có thể cắt gọn những chiếc xương lẫn trong thịt cá.




Cá nóc cũng rất nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản. Tại quốc gia châu Á này, thịt cá nóc có giá trị thương phẩm cao và là món ăn đắt tiền. Thịt cá nóc trắng, dai và thơm. Từ yếu tố nổi bật đó, các đầu bếp ở Nhật Bản đã nghĩ ra cách chế biến món sashimi cá nóc theo kiểu độc đáo. Họ dùng dao lạng những miếng cá thật mỏng, rồi xếp chúng lên chiếc đĩa có trang trí hoa văn. Khi toàn bộ thịt cá được xếp lên đĩa, chúng có hình dáng của đóa hoa cúc đẹp mắt.

Những chiếc dao nhà bếp chất lượng cao, nhiều kiểu dáng được bày bán trên thị trường Nhật Bản là sản phẩm của quá trình lao động công phu của người thợ. Thành phố Sakai của tỉnh Osaka là nơi sản xuất dao nhà bếp nổi tiếng ở Nhật. 90% lượng dao cung cấp ra thị trường nội địa có xuất xứ từ đây. Hiện nay, những người thợ làm dao địa phương ở Sakai vẫn thực hiện công việc bằng thủ công.

Thông thường, chiếc dao dùng trong nhà bếp ở Nhật được làm từ sắt dẻo nhưng phần lưỡi dao tiếp xúc với vật cắt lại là thép. Ưu điểm của lưỡi dao thép là không đổi màu, sắc bén, không biến dạng và đặc biệt là rất cứng. Thép là hợp kim cứng nhưng có nhược điểm là rất giòn, vì vậy, nó phải được kết hợp với sắt có độ dẻo. Sự gắn kết này sẽ cho ra đời sản phẩm cuối cùng là những chiếc dao vừa sắc bén, sáng bóng vừa không dễ gãy.

Lịch sử của nghề rèn dao Nhật Bản có từ lâu đời, bắt nguồn từ kỹ thuật luyện thép để rèn kiếm, xuất hiện vào thế kỉ thứ VI. Để có thép, trước tiên, người ta phải xây lò nung bằng đất sét truyền thống Tatara. Đốt than trong lò đến nhiệt độ cần thiết, cho cát sắt Satetsu có chứa thành phần chính là sắt vào lò nung trong 72 giờ. Nhiệt độ của lò nung khoảng 1.500 độ C. Ở mức nhiệt này, cát sắt Satetsu sẽ chuyển hóa thành loại thép rắn, rất cứng có tên Tama-hagane.

Thời gian xây lò và hoàn tất qui trình chuyển hóa từ cát sắt thành thép phải mất đến 1 tuần. Để thu sản phẩm cuối cùng là thép Tama-hagane, người ta phải phá vỡ lò nung. Mỗi mẻ nung chỉ cho ra một số lượng thép khiêm tốn. Chúng tiếp tục được xử lí để cho ra thép Shin-gane không giòn, đó là nguyên liệu quan trọng để chế tạo kiếm Nhật. Thợ rèn dao Nhật Bản đã ứng dụng kỹ thuật rèn kiếm hoàn hảo từ nguyên liệu thép Shin-gane để tạo ra những chiếc dao có độ sắc và không gỉ sét.




Dao dùng trong nhà bếp ở Nhật được làm từ sắt dẻo nhưng phần lưỡi dao tiếp xúc với vật cắt lại là thép

Dao nhà bếp bắt đầu được sản xuất với số lượng lớn và sử dụng rộng rãi vào thời Edo, thế kỉ XVII. Thời điểm đó, trong các gia đình thượng lưu lẫn giới bình dân đều có vài chiếc dao treo nơi góc bếp. Sự ra đời ồ ạt của dịch vụ ăn uống tại khu vực kinh thành là một nguyên nhân thúc đẩy nghề sản xuất dao ở Nhật phát triển. Điểm nổi bật trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản giai đoạn này là các cửa hàng ăn lưu động phục vụ món sushi cơm cuộn cá sống và sashimi.

Dựa vào nhu cầu của người đầu bếp, các thợ rèn dao lần lượt đưa ra thị trường nhiều loại dao khác nhau. Họ bắt đầu sản xuất những chiếc dao dùng để thái hải sản sống làm món sushi và sashimi. Tuy nhiên, loại dao sử dụng để chế biến các món ăn trên lại không thích hợp để cắt gọt củ quả. Và Dao Nakiri, một trong những loại dao chuyên dùng để cắt củ quả, ra đời.


Dao Nakiri - một trong những loại dao chuyên dùng để cắt củ, quả

Đến thời Minh Trị, ẩm thực phương Tây trở thành trào lưu ở Nhật, thịt bò bắt đầu được tiêu thụ rộng rãi. Cùng với sự du nhập của thịt bò vào Nhật thì loại dao của phương Tây có tên gọi Gyu-to cũng xuất hiện. Dao Gyu-to rất tiện lợi khi dùng để cắt những khối thịt bò đông lạnh.


Dao Gyu-to rất tiện lợi khi dùng để cắt những khối thịt bò đông lạnh

Vào những năm 1950, xã hội Nhật Bản bắt đầu có sự thay đổi cùng với tốc độ phát triển công nghiệp. Người dân trở nên bận rộn hơn, trong ngành sản xuất dao diễn ra cuộc cách mạng. Thợ rèn dao nghĩ ra giải pháp kết hợp Dao Gyu-to của phương Tây với dao bản xứ để tạo ra loại dao mới có thể dùng để cắt gọt mọi thứ từ thịt, cá đến củ quả. Kết quả là dao Santoku ra đời.

Dao Santoku có chiều dài từ 12 – 18 cm, có độ cân bằng tốt, cấu tạo lưỡi dao phù hợp để các bà nội trợ có thể xử lí nhiều nguyên liệu mà không cần đến nhiều loại dao khác nhau. Ngày nay, dao Santoku của Nhật Bản rất được giới đầu bếp chuyên nghiệp ở châu Âu và Mỹ ưa chuộng.




Dao Santoku có thể dùng để cắt, gọt mọi thứ và rất tiện dụng

Dao Nhật không chỉ được tiêu thụ trong nước mà có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Theo http://thvl.vn

(Sưu tầm)

Du học Nhật Bản - CIPVN






Với mong muốn đất nước Việt Nam ngày càng phát triển, con người Việt Nam ngày càng lĩnh hội được những kiến thức hiện đại, văn minh của nhân loại, chúng tôi hy vọng đón tiếp ngày càng nhiều các bậc phụ huynh và các bạn học sinh du học cùng CIPVN.



Chúng tôi biết rằng các bạn có rất nhiều sự lựa chọn khi quyết định đi du học. Trước hết các bạn phải cân nhắc giữa các nước mà bạn sẽ đến để bước đầu xây dựng tương lai của mình sao cho phù hợp với khả năng về kiến thức cũng như tài chính của gia đình các bạn như: Mỹ, Anh, Úc, Newzeland hay Singapore, Thái Lan, Nhật Bản …. Và một điều hiển nhiên các bạn cũng phải nghĩ đến thứ ngôn ngữ và mình sẽ gắn bó với nó: Tiếng Anh, Tiếng Pháp, tiếng Đức, tiếng Nga, tiếng Nhật, Trung Quốc hay Hàn Quốc… Chọn được đất nước phù hợp rồi nhưng lại băn khoăn lo lắng vì không có được những thông tin cần thiết về thủ tục du học cũng như các trường đại học.
Tại sao các bạn không thử một lần đến CIPVN với rất nhiều sự lựa chọn như vậy?
Chúng tôi luôn tự hào là một công ty có đội ngũ nhân viên có trách nhiệm, rất nhiều năm kinh nghiệm và chuyên nghiệp.
Rất vui mừng chào đón các bạn tại công ty chúng tôi, và mong rằng CIPVN là địa chỉ trong lòng các bạn!
Chúc các bạn thành công trên con đường sự nghiệp của mình!

Tuesday, 2 July 2013

Ngắm bộ ảnh "Điệu vũ cuối của các nàng tiên"


(Khám phá đất nước Nhật Bản - CIPVN)


Ở Nhật Bản, mùa hè được xem là dạ tiệc khiêu vũ của hằng hà sa số đom đóm trú ngụ trong những khu rừng tĩnh lặng. Điều này đã truyền cảm hứng cho nhiếp ảnh gia Yume Cyan nắm bắt những góc ảnh siêu thực, đầy huyền diệu.


Đối với nhiều người, đom đóm là loài côn trùng gợi nhớ kỷ niệm về mùa hè và thiên nhiên nguyên sơ. Cảm nhận sâu sắc vẻ đẹp của rừng mưa nhiệt đới khi vào hè, bằng một ống kính tinh tế, nhiếp ảnh gia người Nhật BảnYume Cyan đã ghi lại ánh sáng tự nhiên tuyệt đẹp của đom đóm dưới những tán lá xanh mướt của một khu rừng thuộc thành phố NagoyaNhật Bản.

Hãy cùng ngắm bộ ảnh Last Dance of the Fairies (Tạm dịch: Điệu vũ cuối của các nàng tiên) của nhiếp ảnh gia Yume Cyan.










Nuage - Theo Trí Thức Trẻ
(Sưu tầm)

Du học tại Nhật Bản - CIPVN








Với mong muốn đất nước Việt Nam ngày càng phát triển, con người Việt Nam ngày càng lĩnh hội được những kiến thức hiện đại, văn minh của nhân loại, chúng tôi hy vọng đón tiếp ngày càng nhiều các bậc phụ huynh và các bạn học sinh du học cùng CIPVN.



Chúng tôi biết rằng các bạn có rất nhiều sự lựa chọn khi quyết định đi du học. Trước hết các bạn phải cân nhắc giữa các nước mà bạn sẽ đến để bước đầu xây dựng tương lai của mình sao cho phù hợp với khả năng về kiến thức cũng như tài chính của gia đình các bạn như: Mỹ, Anh, Úc, Newzeland hay Singapore, Thái Lan, Nhật Bản …. Và một điều hiển nhiên các bạn cũng phải nghĩ đến thứ ngôn ngữ và mình sẽ gắn bó với nó: Tiếng Anh, Tiếng Pháp, tiếng Đức, tiếng Nga, tiếng Nhật, Trung Quốc hay Hàn Quốc… Chọn được đất nước phù hợp rồi nhưng lại băn khoăn lo lắng vì không có được những thông tin cần thiết về thủ tục du học cũng như các trường đại học.
Tại sao các bạn không thử một lần đến CIPVN với rất nhiều sự lựa chọn như vậy?
Chúng tôi luôn tự hào là một công ty có đội ngũ nhân viên có trách nhiệm, rất nhiều năm kinh nghiệm và chuyên nghiệp.
Rất vui mừng chào đón các bạn tại công ty chúng tôi, và mong rằng CIPVN là địa chỉ trong lòng các bạn!
Chúc các bạn thành công trên con đường sự nghiệp của mình!

Monday, 1 July 2013

Biểu tượng văn hóa chim Hạc của Nhật Bản (P2)


(Khám phá đất nước Nhật Bản - CIPVN)


Vẻ đẹp thanh mảnh của hình thể cùng những quan niệm tốt lành về chim hạc không chỉ xuất hiện trong hội họa, thi ca mà còn được dùng làm biểu tượng cho hãng hàng không quốc gia Nhật Bản – JAL.Tháng 1/2011, ban giám đốc của JAL đã quyết định lấy lại hình ảnh chim hạc làm logo trên phần đuôi của máy bay sau 9 năm từ bỏ nó.



Năm 1959, logo này lần đầu tiên được hãng hàng không quốc gia Nhật Bản sử dụng. Logo của JAL được thiết kế cách điệu với hình chim hạc đỏ đang vươn đôi cánh tạo thành vòng tròn tượng trưng cho Mặt trời – biểu tượng của nước Nhật. Trên nền đỏ của mình hạc là chữ JAL màu trắng.

 


Logo của Japanese Airlines

Theo ban giám đốc của JAL, chim hạc tượng trưng cho tinh thần quật cường và sự vĩnh cửu của hãng. Họ hy vọng rằng, sự sống lại của logo hình chim hạc sẽ giúp JAL vượt qua giai đoạn khó khăn do suy thoái kinh tế để hồi phục và phát triển mạnh mẽ.

Đến Nhật Bản, bạn sẽ bắt gặp hình chim hạc trang trí ở khắp mọi nơi. Trên tờ 1.000 Yên Nhật, ở hai bên của vòng tròn in hình ảnh mờ chân dung nhà vi trùng học Noguchi Hideyo là hai con chim hạc đang vươn cổ lên trời cao.

 

Mặt trước và sau của tờ 1000 Yen Nhật

Trên lá bài Hana-fuda – loại bài lá trong trò chơi bài truyền thống Karuta của người Nhật – có in hình chim hạc, lá thông và mặt trời – những biểu tượng đặc trưng của Nhật Bản.

 

Lá bài Hana-fuda

Bên ngoài tấm thiệp Shugi bukuro dùng để đựng tiền mừng cưới có hình chim hạc trắng được thắt một cách khéo léo. Nguyên liệu dùng làm hình trang trí này là giấy washi. Thiệp mừng cưới hình chim hạc rất phổ biến tại Nhật, chứa đựng hàm ý cầu chúc đôi lứa sống hạnh phúc, bền lâu.

 



Thiệp mừng cưới hình chim hạc
 
Theo kênh Truyền hình Vĩnh Long
(Sưu tầm)

Công ty du học tại Nhật Bản - CIPVN








Với mong muốn đất nước Việt Nam ngày càng phát triển, con người Việt Nam ngày càng lĩnh hội được những kiến thức hiện đại, văn minh của nhân loại, chúng tôi hy vọng đón tiếp ngày càng nhiều các bậc phụ huynh và các bạn học sinh du học cùng CIPVN.



Chúng tôi biết rằng các bạn có rất nhiều sự lựa chọn khi quyết định đi du học. Trước hết các bạn phải cân nhắc giữa các nước mà bạn sẽ đến để bước đầu xây dựng tương lai của mình sao cho phù hợp với khả năng về kiến thức cũng như tài chính của gia đình các bạn như: Mỹ, Anh, Úc, Newzeland hay Singapore, Thái Lan, Nhật Bản …. Và một điều hiển nhiên các bạn cũng phải nghĩ đến thứ ngôn ngữ và mình sẽ gắn bó với nó: Tiếng Anh, Tiếng Pháp, tiếng Đức, tiếng Nga, tiếng Nhật, Trung Quốc hay Hàn Quốc… Chọn được đất nước phù hợp rồi nhưng lại băn khoăn lo lắng vì không có được những thông tin cần thiết về thủ tục du học cũng như các trường đại học.
Tại sao các bạn không thử một lần đến CIPVN với rất nhiều sự lựa chọn như vậy?
Chúng tôi luôn tự hào là một công ty có đội ngũ nhân viên có trách nhiệm, rất nhiều năm kinh nghiệm và chuyên nghiệp.
Rất vui mừng chào đón các bạn tại công ty chúng tôi, và mong rằng CIPVN là địa chỉ trong lòng các bạn!
Chúc các bạn thành công trên con đường sự nghiệp của mình!